المقادير:


العجينة :
.125غ فرينة
.75غ سكر ناعم
.2 بيض
.1 صفار بيض
1/2 كاس مايزينة
.ملون غذائي اخضر
.فرينة

الحشو :
.كريمة الزبدة
. زيت النعناع

التزين :
.عجينة اللوز
. الفستق



طريقة التحضير :

1. داخل اناء ، ضغي الزبدة ، السكر الناعم اضيفي البيض والملون الغذائي و المايزينة و الفرينة، اخلطي جيدا


2.اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة ، ورشي الفرينة على القوالب ، شكلي كريات على صغيرة من العجينة الخضراء.


3.ابسطي العجينة الخضراء على القوالب على شكل ورقة واثقبيها بالسواك ثم ادخلي البسكويت الفرن ليستوي.


4.حضري الحشو : باضافة زيت النعناع الى كريمة الزبدة ، املئي البسكويت البارد بالحشو المحضر و الصقي البسكويت.

5.اطلي حواف البسكويت بالمربى ثم رمديه في الفستق.


6.ابسطي العجينة اللوز ثم قطعيها على شكل اوراق صغيرة ، اطلي سطح البسكويت بالمربى و الصقي فوقه
الاوراق صغيرة .