المقادير :
العجينة :
- 3 كيلات فرينة
- نصف مارغرين ذائبة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 بيض
- 1 قرصة ملح
- نصف كأس ماء شاي ماء الزهر
- كأس شاي ماء
- ملونين غدائين : أبيض ووردي

الحشو :
- 500 غ لوز مرحي
- 300 غ سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1ملعقة صغيرة بشور الليمون
-4 ملاعق كبيرة ماء الزهر
- 2 بيض
- عسل
- شربات

طريقة التحضير :


1- حضري العجينة . اتركيها ترتاح لمدة ساعة . قسميها الى نصفين . أضيفي الملون الأبيض الى العجينة
الأولى والوردي الى الثانية .ابسطي العجينتين بالحلال ثم مريرها في الة العجن في الأرقام 2 و4 و9 .


2- حضري الحشو بخلط جميع المكونات . قطعي العجينة البيضاء الى دوائر بقالب رقم 13 و العجينة الوردية
بقالب رقم 12 ضعي كرية الحشو بوزن 30 غفي الوسط.


3- إجلبي الدائرتين نحو الأعلى باستعمال المسواك ومع الطي ولف الرزمة في نفس الوقت .


4- اشبكي العجينتين من فوق لتعطيها شكل الرزمة سوي الطيات جيدا.


5- باستعمال الأصابع ، أضغطي أسفل الرزمة لإخراج الحشو .


6- لفي الرزمة بين يديكي لتشكيل الرزمة .ضعيها في الصينية الفرن ةاتركيها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل
حتى تحافظ الحلوى على شكلها خلال عملية الطهي .


7- أخرجي الحشو ليظهر من فوق وأدخليها فرن درجة حرارته 150° لمدة 20 د . عندما تستوي الرزمة
أسقيا بالعسل.


8-شكلي أزهار من عجينة اللوز الوردية .


9- ضعي باقة الأزهار المشكلة من عجينة اللوز فوق الرزم المطهية وزينيها بالعقاش الفضي أو كريات من
عجينة اللوز المرمدة في السكر.