أناقتي عضو متالق
تاريخ الميلاد : 14/10/1979 الْمَشِارَكِات : 1343 السٌّمعَة : 4 الإنتساب : 22/12/2011 sms : Healthy Recipes,Cookbooks: Recipes, Cookbooks, and Culinary Adventures
| موضوع: أساور مطلية 18/11/2015, 12:33 am | |
| طريقة تحضير أساور مطلية
المقادير :
العجينة : - 20 غ خميرة الخبز - 80 غ سكر مسحوق -60 غ زبدة - 250 مل حليب - 10 غ ملح - 2 بيض ، فانيليا - حوالي 500 غ فرينة ( سيم ) - زيت للقلي
الكريمة باتسيير : - 170 غ مل حليب - 1 صفار البيض - 17 غ فرينة (سيم ) - 1 قرصة ملح - فانيليا
التزين : - فوندون - كاكاو
طريقة التحضير : 1- ذوبي الزبدة والحليب في المسخن الكهربائي ، أضيفي السكر ، الخميرة ، الفانيليا ، الملح وأخلطي جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي . أضيفي الفرينة وأجمعي الخليط حتى تحصلي على عجينة . أتركيها تتخمر في فرن الطافئ والمصباح مشتعل . 2 - أبسطي العجينة بسمك 1 سم ثم قطعي دوائر ، ضعي ثقبا بواسطة كأس الشاي . 3 - في مقلاة ، سخني الزيت ثم إقلي الكعيكعات . 4 - حضري كريمة الباتسري : في قدر صغير ، ضعي الحليب ، صفار بيضة ، الفرينة ، السكر والملح ، ضعيها على الفرن مع الخلط بواسطة خلاط يدوي حتى يعقد الخليط . 5 - بعد طهي الحلوى ، أتركيها تبرد ثم أفتحيها من الجانب واملئيها بالكريمة المحضرة. 6 - ذوبي الفوندون في الحمام المائي وأخلطيه مع الكاكاو . 7 - إغطسي السطح في هذا الخليط الأخير وأتركيه يجف . 8- يمكنك خلط الفوندون بالقهوة المركزة المحللة في ملعقتن صغيرتين ماء.
ملاحظة : يمكنك تعويض عجينة الكعيكعات بعجينة الشو . |
|