3ICHLAVI
عضو فعال
البلد : بلد العجائب و الاسرار
 
 الْمَشِارَكِات : 123
 السٌّمعَة : 94
 الإنتساب : 31/07/2012
 |  موضوع: بمناسبة حلول العيد الاضحى نقدم لكم طريقة صنع حلويات باللوز 17/8/2012, 11:01 pm | |
| المقادير:
اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال **دة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة
للحشو
250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد
طريقة التحضير
في
وعاء نخلط الطحين الملح و ال**دة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و
الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و
بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و
برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن
مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل
مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورة
ثم
ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و
نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع
داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها
بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و
مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحظة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز |
|
نجم الجزائر
المدير العام
البلد : الجزائر
 تاريخ الميلاد : 12/01/1994
الْمَشِارَكِات : 10301
السٌّمعَة : 569
الإنتساب : 15/08/2011
| | موضوع: رد: بمناسبة حلول العيد الاضحى نقدم لكم طريقة صنع حلويات باللوز 18/8/2012, 2:35 pm | |
| ~~ السلآمـ عليكم ورحمة الله وبركاته ~~
~✩~ شكـر جزيل على المـــوضوع الــرائع و المميز ~✩~
~☀~في انتظار جديدك القادم بحول الله ~☀~
~☂~ واصل تميزك و تألقك في منتدانا الرائع ~☂~
~❉~ بارك الله فيكـ على الموضوع الرائـ ع ة ~❉~
~♨~ ننتظـر منك الكثيـر ان شـاء الله ~♨~
~♥~ ونرى ابداعكـ وتميزكـ معنا في الـمـنـتـدى ~♥~
~●~ تقبلو منـي أرــق التحــايا وأعطرهــا~●~
~▼~ تحياتي ~▲~
|
|
