نجم الجزائر
المدير العام
البلد : الجزائر
 
 تاريخ الميلاد : 12/01/1994
 الْمَشِارَكِات : 10301
 السٌّمعَة : 569
 الإنتساب : 15/08/2011
 |  موضوع: تمارين لدرس تحويل الأغذية في الأنبوب الهظمي 4am 8/9/2014, 3:13 pm | |
| السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
أهلا بكم أعزائي الكرام طلاب السنة الرابعة متوسط ،( يا ايها المتخوفون من الإمتحان و شهادة التعليم المتوسط ) ،، لا تخافوا ولا تقلقوا فأنتم الان في مرحلة التحظير فقط و لذلك إغتنموا كل فرصة تأتيكم و لا تهدروا الوقت هذه نصيحتي لكم في هذا الدرس
و الان نعود إلى موضوعنا الأساسي و الذي أنتم هنا من أجله ، تمارين مادة العلوم الطبيعية المحلولة من اجل المراجعة نبدأ التمارين مع درس تحويل الأغذية في الأنبوب الهضمي
التمرين الأول :عرف المصطلحات التالية
[list defaultattr=]
[*]عرف الهضم
[*]عرف الإنزيم
[*]عرف المغذيات
[/list]
التمرين الثاني :ضع حرف ‘ص‘ أمام الجمل الصحيحة و حرف ‘خ‘ أمام الجمل الخاطئة ثم صححها بحذف أو تعويض كلمة فقط :
- أثناء المضغ ، بتبلل الغذاء بفعل إفرازات الغدد المعدية.
- يتم تبسيط الغذاء مثل السكريات البسيطة إلى مغذيات.
- يتم تحليل الفيتامينات ، الأيونات و الماء لأنها بسيطة .
- يتم تبسيط البروتينات إلى غليسيرول .
- يحتوي المعي الدقيق على غذاء.
التمرين الثالث :تمثل القائمة التالية بعض الأغذية :
ماء ، نشاء ، زلال البيض ، جبن سكر العنب ، زبدة ، فيتامين ب ، ملح الطعام
[list defaultattr=]
[*]ماهي الأغذية التي تأطرء عليها تحولات و التي لا تتحول على مستوى الأنبوب الهضمي ؟
[*]حدد نوع الإنزيم الذي يؤثر على كل مادة يطرأ عليها تغيير من القائمة السابقة
[/list]
التمرين الرابع :إملأ الجدول التالي :
نوع الإنزيم | بعد الهضم | قبل الهضم | …….. | …….. | النشأ | …….. | …….. | مالتوز | …….. | أحماض أمنية | …….. | اللباز | …….. | …….. |
التمرين الخامس :نضع في أنبوبي إختبار نفس الكمية من مطبوخ النشاء ونضيف للثاني كمية من اللعاب و هذا في درجة حرارة 37م° ، ثم نأخذ في الزمن 0د و الزمن 15د من بداية التجربة عينة من الوسطين
و نوزعها على أنبوبي إختبار :
- نضيف للأول ماء اليود
- نضيف للثاني محلول فهلنج ( بوجود التسخين ))
- لاحظ الوثيقة
- اقتباس :
- إضغط على الصورة لتضهر بحجمها الكامل
وثيقة ، تمرين العلوم الطبيعية ، التغذية عند الإنسان
[list defaultattr=]
[*]مطبوخ النشاء
[*]مطبوخ النشاء + لعاب
[*]حمام مائي 37م°
[/list]
الأسئلة :
لماذا أضفنا ماء اليود للأنبوب (1) و محلول فهلنج للأنبوب (2)
نتائج المعايرة ممثلة في الجدول التالي :
الثاني | الأول | الوسط | | 15 د | 0 د | 15د | 0د | الزمن (دقائق) | + | - | - | - | التفاعل مع محلول فهلنج | - | + | + | + | التفاعل مع ماء اليود |
2- ماذا نقصد بتفاعل (+) و (-) ؟ اعطي التفاعلات اللونية المرفقة لكل حالة
3- ماذ تستنتج من هذه التجربة ؟
نعيد نفس التجربة و نعوض مطبوخ النشاء بزلال البيض في الانبوب الثاني ، ثم بنفس الطريقة نأخذ عينتين :
- نعامل العينة (1) بماء اليود ، فكانت النتيجة سلبية.
- نعامل (2) بكبريتات النحاس و الصودا فنتحصل على نتيجة إيجابية
4- لماذا تحصلنا على تفاعل (-) مع ماء اليود و (+) مع كبريتات النحاس
نترك التجربة لمدة 15 دقيقة ثم نعيد المعايرة بالستعمال كبريتات النحاس فنتحصل على نفس النتيجة
5- ماذا تستنتج من ذلك ؟
6- ماذا تستخلص من هذه التجربة ؟
الان إنتهينا أعزائنا الكرام من تمارين درس تحويل الأغذية في الأنبوب الهظمي لكن طبعا تبقى لنا التصحيح و من أجلكم ،، أريدكم ان تقومو بحل التمارين وحدكم بعدها سأضع لكم الحل
ملاحظة الحل سيكون يوم الخميس في هذا لموضوع
لكن قبل ذلك أريد أن أحل لكم التمرين الأول كبداية فقط لكن أرجوا ان لا تعتدموا على حلي بل إجتهدوا أنتم حل التمرين الأولتعريف الهضم :هو مجموع التحولات الآلية ” ميكانيكية ” و الكيميائية التي تطرأ على الغذاء في الأنبوب الهضمي
تعريف الإنزيم :هو مادة ذات طبيعة كيميائية (بروتينية) ، عبارة عن وسيط حيوي يسرع التفاعلات الكيميائية المختلفة مثل التفكيك
تعريف المغذيات :مواد بسيطة ناتجة عن تفكيك الاغذية
حل التمرين الثاني :[list defaultattr=]
[*]أثناء المضغ، يتبلل الغذاء بفعل إفرازات الغدد اللعابية
[*]يتم تبسيط الغذاء مثل السكريات المعقدة إلى مغذيات
[*]لا يتم تحليل الفيتامينات ، الأيونات ، و الماء لأنها بسيطة
[*]يتم تبسيط الدسم إلى غليسيرول
[*]يحتوي المعي الدقيق على مغذيات
[/list]
حل التمرين الثالث :الأغذية التي لا يطرأ عليها تغير | الأغذية التي يطرأ عليها تغيير | الماء ، فيتامين أ ، ملح الطعام ، سكر عنب | النشاء ، زلال البيض ، الزبدة ، الجبن |
النشأ : الأميلاز
زلال البيض : الهضمين ، الهضمين الثلاثية و الهدمين.
الزبدة : اللباز.
الجبن : الهضمين ، الهضمين الثلاثية و الهدمين.
حل التمرين الرابع :نوع الإنزيم | بعد الهضم | قبل الهضم | | النشأ | سكر العنب | النشأ | | مالتوز | سكر العنب | مالتوز | | البروتين | أحماض أمنية | البروتين | | الدسم | أحماض دسمة + غليسيرول | اللباز |
حل التمرين الخامس :1- أضفنا ماء اليود للكشف على النساء و أضفنا محلول فهلنج للكشف عن الغلوكوز (سكر بسيط)
2- المقصود بتفاعل (+) وجود المادة المشكوف عنها ، و تفاعل (-) عدم وجودها.
التفاعلات اللونية :
- اقتباس :
- (+) أزرق بنفسجي
- (-) بني مصفر
- محلول فهلنج :
- (+) أحمر أجري
- (-) لون أزرق
3- الإستنتاج : اللعاب حول النشاء إلى غلوكوز.
4- تفاعل (-) مع ماء اليود، و (+) مع كبريتات النحاس دليل على أن زلال البيض بروتين
5- بقي التفاعل (+) بعد 15 دقيقة مع كربيتات النحاس ، لعدم تحول زلال البيض بفعل اللعاب.
6- الإستخلاص :
اللعاب يحتوي على مادة تتميز بالتخصص ، تحول النشاء إلى غلوكوز ولا تحول زلال البيض إلى أحماض أمنية.
الحمد لله تم الإنتهاء من أول موضوع يخص هذه السلسلة و هذا ليس إلا 5 تمارين في الدرس الأول فترقبوا الدروس القادمة باذن الله و أعيد أنبهكم مرة أخرى ، حاولوا حل التمارين لوحدكم ثم يمكنكم أن تشاهدوا الفرق بين إجاباتكم و الاجابات النموذجية اذن إلى هنا ينتهي درسنا لا تنسوا أعزائي طلاب السنة الرابعة متوسط ، أن تنشروا رابط الموقع بين أصدقائكم و في المنتديات بطريقة قانونية طبعا ردا كرد للجميل و قبل أن انسى هذا هو فهرس السلسلة سيتم إرفاق رابط كل درس في هذا الفهرس تمارين العلوم الطبيعية السنة الرابعة متوسط – الفهرس - كان معكم أخوكم فؤاد تحياتي الحارة لكم والسلام عليكم |
|
