
	حوليات الفائز في علوم الطبيعة و الحياة الثالثة ثانوي حوليات البكالوريا السنة الثالثة ثانوي كتاب تعلم الحروف السنة الاولى ابتدائي كيفية مسك القلم بالنسبة لطفل الصغير * كتاب رائع * كراس التمارين للمرحلة التحضيرية مجلة الطالب المجتهد في الدوال الأسية واللوغاريتمية لطلبة السنة ثالثة ثانوي مجلة النجاح تحضيرا لبكالوريا علوم طبيعية - للأستاذ أحمد بوالريش العدد 04 : مجلة النجاح تحضير بكالوريا علوم طبيعية - للأستاذ أحمد بوالريش العدد 03 : مجلة النجاح تحضير بكالوريا علوم طبيعية - للأستاذ أحمد بوالريش العدد 02 : مجلة النجاح تحضير بكالوريا علوم طبيعية - للأستاذ أحمد بوالريش المخطط الجديد للإجابة على اختبار العلوم الطبيعية تحضيرا للبكالوريا - أحمد بوالريش العدد 01 : مجلة النجاح تحضير بكالوريا علوم طبيعية - للأستاذ أحمد بوالريش مجلة المتفوق تحضير بكالوريا علوم طبيعية - للأستاذ أحمد بوالريش

منتديات نجم الجزائر :: منتدى الأسرة المسلمة :: الأسرة المسلمة :: مطبخ نجم الجزائر

طبق الأرز البخــاري باللحــم .. طبق ولا اشهى

DZSecurity
المدير العام

البلد : الجزائر

تاريخ الميلاد : 02/02/1994

الْمَشِارَكِات : 573

السٌّمعَة : 103

الإنتساب : 11/04/2011

موضوع: طبق الأرز البخــاري باللحــم .. طبق ولا اشهى 25/5/2011, 1:01 pm

طبق ....الأرز ....البخــاري ....باللحــم .. طبق ولا اشهى في رمضان المقادير : 2 كوب أرز بنجابي ( بشاور ) 1 كيلو لحم خروف او بقر ، مقطع مع العظم 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل ، مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة 2/1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة 3-4 ملعقة كبيرة زيت او سمن 6-8 حبة هيل ، صحيح 6-8 حبة قرنفل ، صحيح 2 حبة متوسطة بصل ، مقطع شرائح 2-3 فص متوسط ثوم، شرائح رقيقة 2 حبة متوسطة جزر، مقطع شرائح 1 حبة صغيرة جزر ، مبروش خشن 2 حبة كبيرة طماطم حمراء، مقشرة، مفرومة 4/1 كوب معجون الطماطم 2-3 قطعة ورق غار ( لوري ) 2 عود متوسط قرفة ( دارسين ) 2/1 كوب زبيب 2/1 كوب مكسرات مشكلة مقلية الطريقة : - اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ مملح 20 - 25 دقيقة. - في طبق صغير ضعي البهارات، الملح، الفلفل، الهيل، القرنفل، الكزبرة و القرفة قلبي الى ان تختلط البهارات مع بعضها ، ضعيها فوق قطع اللحم ، قلبيها بأطراف اصابعك الى ان تتوزع تماما، اتركي اللحم جانبا لحين اعداد بقية الخطوات. - ضعي الزيت في قدر واسع، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل، قلبي الى ان يصبح لونه ذهبي غامق ، أضيفي شرائح الثوم وقلبي الى ان تذبل. - أضيفي اللحم المبهر الى القدر، قلبيه مع البصل الى ان أن يتحمر اللحم قليلا ويكتسب نكهة البهارات . - أضيفي الجزر المبشور والشرائح وقلبي الى ان يذبل ، أضيفي الطماطم، المعجون، ورق الغار وعيدان القرفة، أضيفي6 أكواب من الماء، قلبي جيدا. - اتركي اللحم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان ثم خففي النار، غطي القدر واتركي اللحم على نار متوسطة 30 -40 دقيقة الى ان ينضج . يجب ان يتبقى مع اللحم حوالي 2 كوب من المرق السميك، اذا جف المرق أثناء سلق اللحم أضيفي مزيد من الماء (ذلك يتوقف على نوع اللحم المستعمل وحجم القطع) . - أضيفي الزبيب الى المرق. قلبي ليتوزع جيدا. - صفي الأرز من ماء النقع، ثم وزعيه على سطح اللحم ، أضيفي بعض الماء الى ان يتغطى سطح الأرز بالماء ( يتوقف احتياجك للماء على حسب كمية المرق الموجودة في القدر، ضعي الأرز اولا ثم حددي مدى احتياجك للماء، يجب ان يتم تغطية سطح الأرز بطبقة خفيفة من المرق). - دعي الأرز على نار متوسطة الى ان يغلي لمدة 1 دقيقة، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا الى ان ينضج الأرز تماما ، 20 - 25 دقيقة. - ضعي الأرز واللحم في طبق التقديم، زينيه بشرائح الجزر،، وزعي المكسرات المقلية على سطحه ، قدميه ساخنا. عوافي عليكم

فرحات
عضو متالق

البلد : الجزائر

تاريخ الميلاد : 30/11/1994

الْمَشِارَكِات : 572

السٌّمعَة : 126

الإنتساب : 28/08/2011

موضوع: رد: طبق الأرز البخــاري باللحــم .. طبق ولا اشهى 1/12/2013, 1:34 am

طبق الأرز البخــاري باللحــم .. طبق ولا اشهى

طبق الأرز البخــاري باللحــم .. طبق ولا اشهى

صفحة 1 من اصل 1

مواضيع مماثلة

» كتاب اشهى الحلويات لكل المناسبات للسيدة بوحامد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

منتديات نجم الجزائر :: منتدى الأسرة المسلمة :: الأسرة المسلمة :: مطبخ نجم الجزائر