نجم الجزائر
المدير العام
البلد : الجزائر
 
 تاريخ الميلاد : 12/01/1994
 الْمَشِارَكِات : 10301
 السٌّمعَة : 569
 الإنتساب : 15/08/2011
 |  موضوع: لازانيا كب كيك 10/11/2013, 9:48 pm | |
| لازانيا كب كيك
المكونات
لحشوة اللحم:
٢٥٠ غرام لحم عجل مفروم
١ بصلة وسط، مفرومة ناعم
٢ فص ثوم، مقشر ومقطع صغير
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ كوب صلصة المكرونة، الحمراء
٢ ملعقة صغيره أوراق حبق او ريحان، مقطعة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح
لحشوة الجبن:
٥٠ غرام جبن بارميزان مبشور
٥٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة
١⁄٢ كوب جبن ريكوتا
لللازانيا:
٢٥٠ غرام لازانيا، مسلوقة لمدة 4 دقائق في ماء مملح ثم موضوعة في ماء باردة
٥٠ غرام جبن بارميزان مبشور، للوجه
أوراق حبق او ريحان للزينة
طريقة التحضير
١. لتحضير حشوة اللحم، يوضع زيت الزيتون فى مقلاة على النار، ويترك الى ان يحمى ثم يضاف اليه البصل والثوم ويقلبوا لمدة دقيقتين .
٢. يضاف اللحم المفروم الى البصل والثوم ويقلبوا لمدة 3 دقائق، ثم تضاف صلصة المكرونة، الملح، الفلفل الأسود وأرواق الريحان المقطعة ويقلبوا جيدا
٣. يترك المزيج على النار الى ان تنضج اللحمو ثم يرفع ويترك جانبا ليبرد جيدا
٤. لتحضير حشوة الجبن، خلط مكونات الحشوة مع بعضها البعض الى ان تمتزج جيدا، ثم توضع جانبا
٥. لتحضير اللازانيا كب كيك، بواسطة كوب مقاسه مماثل لمقاس قالب الكب كيك، تقطع شرائح اللازانيا الى دوائر.
٦. فى قالب الكب كيك يوضع بالترتيب: شرحة لازانيا، ملعقة كبيرة من حشوة اللحم وفوقها ملعقة صغيرة من حشوة الجبن، شرحة لازانيا، ملعقة كبيرة من حشوة اللحم وملعقة صغيره من حشوة الجبن ثم تغلق بشرحة لازانيا ويرش على الوجه جبن البارميزان المبشور.
٧. يدخل القالب الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 الى 20 دقيقة.
٨. يخرج القالب من الفرن ويترك لمدة 5 دقائق ليبرد قليلا ثم يزين بأوراق الريحان ويقدم. |
|
