المقادير

• خميرة خبز فورية ,2 ملعقة كبيرة
  
• ماء دافئ ,350 ملل
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة
  
• بيض ,2 حبة
  
• سميد ناعم ,200 غرام
  
• طحين ,300 غرام
  
• جبنة مشكلة أيو نوع تفضلينه,300 غرام
  
• سكر , ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير

 

 

- تخلط المواد الجافة (السكر، الطحين، السميد والملح) ويضاف الزيت وتفرك جيداً.
- يضاف الماء وتعجن وتترك لتخمر لمدة ٣٠ دقيقة.
- تعجن لمدة ٥ دقائق أخرى ويضاف إليها البيض والجبنة ثم تجمع مع قليل من الطحين، ثم تشكل وتخمر مرة أخرى.
- تدهن بالبيض أو زيت الزيتون حسب الرغبة.
- وتزين بالجبنة وتخبز من ٢٠ إلى ٢٥ في الفرن.
- المصدر: فتافيت.