السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله مسائكم أعضاء وزوار منتدانا الغالي مطبخ ستار .

يسعدني اليوم أن أقدم لكم أكلى لا تكلف غاليا و سريعة التحضير و شهية

نبدأ على بركة الله .





أولا : المقادير .

_ 500 غ بطاط

_ 100 غ مسحوق حليب ( بودرة)

_50 غ زبدة (ماتينا)

_ملح



هذ فيما يخص هريس البطاطا (la purée)

فيما يخص حساء اللحم المفروم (la sose de vionde)

ثانيا :المقادير .

250 غ لحم مفروم (غنم أو بقر)

حبة طماطم شديدة النضج

حبة بصل

بقدونس

زعيترة

ملح

فلفل أسود

زيت زيتون

كمون



نمر الان لكيفية التحضير

_كيفية تحضير هريس البطاطا(la purée)



نقشر البطاطا ونقطعها الى مكعبات كبيرة

نضع البطاطا في قدر ونضيف الماء حتى تتغطى كليا وبعض الملح

نضعها غلى النار حتى تنضج ننزعها ونأتي بأنية و نطحن فيها البطاطا

الان سوف نحضر الحليب وهنا يكمن السر نأتي بقليل من الماء الذي بقي

من البطاطا و نضيف له مسحوق الحليب + الزبدة و نحركهما ونضيف هذا المزيج ألى البطاط و نحرك جيدا وهنا انتهينا من تحضير البطاطا



_نأتي الان لتحضير السس .



_كيفية تحضير سس اللحم المفروم(la sose de vonde)



نقوم بتقطيع حبة البصل و حبة الطماطم نضعهم في قدر
نضيف زيت الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و أخيرا
الزعيترة و كل شيء عل حسب الطلب نقوم بتحميصهم مدة ثلاث دقائق بعدها نضيف
اللحم و نتركهم على النار لكي يتجانسو جيدا لمدة 30 دقيقة ول نحرص على
أضافة الماء كل حين لكي لا تجف هنا أنتهينا من تحضير السس .



نتأتي الان الى طريقة التقديم نأتي ب سحن و نقوم
بتفريغ القليل من البطاطا ونقوم برسم شكل وردة تم نضيف السس من الفوق و
نزينها بقليل من البقدونس وصحة وهناء .



و في الأخير أرجوا أن الكيفية قد أعجبتكم جربوها ولن تندموا

و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .